Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2,5 a 3 lb(pound)chicken,
0,5 cup flour,
1 teaspoon salt,
1/8 teaspoon pepper,
1/3 cup olive oil,
1 medium onion, chopped,
1 clove of garlic, minced,
1 cup of mushrooms, sliced
1 can of tomato′s,
2 cups of hot water,
1 teaspoon thyme,
1 teaspoon oregano,
1/4 cup parsley,
1/2 teaspoon of italian herbs,
2 teaspoons of salt,
1/4 cup dry white wine.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kip bestuiven met bloem en zouten en peperen, aanbakken in hete olie, vervolgens uien, knoflook en paddestoelen(evt. champignons) toevoegen.Bakken en roeren.
In een aparte steelpan het blik tomaten plus de overige ingredienten, behalve de wijn aan de kook brengen. Dit mengsel over de kip gieten, goed roeren en 45 minuten tot 1 uur afgedekt laten sudderen. Dan wijn toevoegen en zonder deksel in laten dikken.
|
|